Culture

Le bonheur est dans le blé

Haute-Vienne
Claire Bernard et Gael de la ferme des Sailles
Claire Bernard et Gaël Le Coz se sont installés en 2020 sur la ferme des Sailles, au Vigen. Ils y développent une activité de paysan boulanger et bientôt de maraîchage.

« Notre pain parcourt en moyenne 5 km, annonce Claire Bernard, exploitante sur la commune du Vigen, depuis la semence, jusqu'à la vente, en passant par la culture, la meunerie, et la transformation en pain. » Un modèle loin des boulangeries traditionnelles, où le pain parcourt en moyenne 2 500 km.

Une envie de préservation de l'environnement, de manger des aliments simples et sains, de cohabiter avec la nature de façon harmonieuse...

S'abonner
Prolongez votre lecture !

Dans la même thématique

Angélique Gorce et Cindy Pilandon participeront au rallye Aïcha des Gazelles au Maroc en 2022. Elles finalisent leur projet et recherchent encore quelques sponsors supplémentaires.
Haute-Vienne
Deux sœurs et le rallye des Gazelles
Avant la création du Herd-book limousin qui a fixé les canons de la race, la limousine a dû évoluer pour ne pas simplement disparaître.
Haute-Vienne
D'une piètre race à l'excellence