La réglementation concernant l'emploi du cuivre dans la lutte contre les maladies (mildiou, black rot...) en viticulture est claire : depuis le 15 juillet, 17 autorisations de mise sur le marché pour le cuivre ont été retirées. Seules deux ont été conservées ; le Champ Flo et l'Heliocuivre. " Concrètement, dans les faits, sur les 17 substances retirées, les vendeurs peuvent écouler leurs stocks jusqu'au 1er janvier 2026, et les utilisateurs pourront s'en servir jusqu'au 1er janvier 2027 ", récapitule Camille Delamotte, conseillère viticole à la Chambre d'agriculture de la Dordogne, lors d'une matinée dédiée à l'avenir du cuivre en viticulture bio.
Face à la disparition annoncée de cette substance, essentielle aujourd'hui à la lutte contre le mildiou ou le black rot, les viticulteurs se sont interrogés sur les options qui se présentent à eux. Des essais sont menés depuis plusieurs années pour trouver des alternatives au cuivre. La Chambre d'agriculture et Agrobio Périgord ont ainsi testé un produit de biocontrôle, stimulateur des défenses de la plante, le Belvine, sur une parcelle du lycée agricole de La Brie, à Monbazillac. Après trois années de test, le bilan est clair : " Le Belvine seul ne peut pas se substituer au cuivre ", tranche Marie-Elise Gonzalez, technicienne viticulture à la Chambre d'agriculture.
" L'emploi du Belvine peut permettre de sécuriser le processus de réduction de dose de cuivre, ajoute son collègue, François Ballouhey, rapporteur des essais d'Agrobio Périgord. Sur une année à pression de maladies modérée, ça peut passer. Mais sur une période de forte pression avec une grande sensibilité des grappes, ça sera plus compliqué. "
Tunnels couvrants ou rayonnements UV
Aujourd'hui, l'inquiétude prime chez les viticulteurs bio car " il n'y a pas de résultats complets satisfaisants ; mais on progresse ", note-t-il.
À l'Institut français de la vigne et du vin (IFV), on explore aussi d'autres possibilités. Des travaux sont menés autour des biosolutions, les biofongicides et les stimulateurs de défenses aux extraits de micro-algues ou à base d'amibes. En collaboration avec l'Inrae, un programme de déploiement des cépages résistants au mildiou et à l'oïdium est en route. Plusieurs freins existent avec ces variétés résistantes : la sensibilité au black rot ainsi que les cahiers des charges des appellations, qui limitent la part de cépages résistants.
Supprimer les organes infectés après les vendanges pour les composter ou éviter l'apparition du mildiou en couvrant les rangs de vignes avec l'idée “pas de pluie, pas de maladie”, de même que les rayonnements UV sont autant de pistes explorées pour tenter de pallier la disparition annoncée du cuivre. Mais pour l'heure, " il n'existe pas de remplaçant strict ", ce qui fait espérer aux professionnels que les politiques finissent par changer d'avis ; " sinon, c'est la mort de la viticulture ".
