Aux portes du Périgord, c'est au lieu-dit Moulin-de-Gaillardie à Ladignac-le-Long en Haute-Vienne, qu'Éric Bélingard s'est lancé dans l'élevage allaitant, hors cadre familial, en 2005. Il accomplit ainsi un rêve d'enfant. Son parcours jusqu'à sa conversion en bio en 2018, l'éleveur l'a raconté le 8 février lors d'une journée technique organisée par Agrobio 87, Bio Nouvelle-Aquitaine et la Chambre d'agriculture de la Haute-Vienne. « C'est un groupe technique d'éleveurs que j'anime. Une dynamique se dess...
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