Publié le 05/01/2024
Mis à jour le 05/01/2024
Galette, couronne ? Tout est bon
Julien et Claire Boulesteix sont installés à Saint-Junien, pour le labo et la boulangerie-pâtisserie, et posèdent une pâtisserie-chocolaterie à Aixe-sur-Vienne.
Thomas et Dorian, pâtissiers à Saint-Junien
Entre les deux réveillons de fin d'année, les bûches, même en part individuelle, continuent de ravir les papilles des clients.
Le choix des fèves nous plonge dans les racines de l'humanité, pour le plus grand plaisir des collectionneurs.
Les JO de Paris, c'est cet été mais ils seront déjà présents dans les galettes de la boulangerie Bouslesteix.
L'Épiphanie, c'est dimanche. À la boulangerie Boulesteix de Saint-Junien, tout le monde est prêt, même si entre la frangipane et la brioche, les cœurs balancent.
En ce samedi 29 décembre, tout est prêt. Julien, Thomas et Dorian sont dans les starting-blocks dans les labos de la boulangerie-pâtisserie Boulesteix, à Saint-Junien. Même si la commercialisation ne commencera que le mardi 2 janvier, l'heure des Rois a sonné et les pâtissiers s'activent pour préparer... La galette ou la couronne ? « Pour moi, aucun doute, ma préférence, c'est la brioche », s'exclame Jul...
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