Le verre est-il à moitié plein ou à moitié vide ? Après avoir bien augmenté, l'agriculture biologique traverse une crise depuis 2021 avec une consommation en baisse et des évolutions réglementaires défavorables. Du coup, on observe en France un ralentissement du développement de la bio. Entre 2022 et 2023, la surface a baissé de près de 2 % et 61 163 exploitations sont engagées en bio, so...
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