Jeudi 19 février, la salle des congrès de Saint-Yrieix-la-Perche recevait l'assemblée générale de Limdor qui s'est intéressé aux résultats de la campagne 2024-2025. La veille, une soirée d'échanges était organisé autour du thème : "La France peut-elle se passer d'importer des pommes ?", avec comme "grand témoin" Olivier Dauvers, journaliste expert de la distribution et de la consommation.
Le chiffre d'affaires 2024 est en baisse
En 2024, la récolte de pommes réalisée sur le verger de Limdor s'est caractérisée par "beaucoup de petits calibres", observe Jean-Luc Soury, le directeur de la coopérative. Conséquence : si le rendement par hectare est en hausse de 2,5 tonnes par rapport à 2023 (à 43,27 t/ha en 2024), le prix net bord verger baisse de 0,09 € pour s'établir à 0,50 €/kg en 2024. Le chiffre d'affaires 2024 est alors en retrait de 2 276 €/ha à 21 589 €. La commercialisation est un exercice compliqué. "Tous les jours, notre équipe se bat pour avoir des centimes, note Laurent Rougerie, le président de la coopérative. Hier soir, Olivier Dauvers nous a bien fait comprendre que c'est aux producteurs de se battre, que tout ne peut pas se légiférer", ajoute-t-il. Il fait ainsi allusion aux pommes d'industrie, dont un quart est importé. Cette situation doit changer : "Les petites pommes en sachet sont vendues très bas pour qu'on s'en débarrasse. Je préférerais les vendre à l'industrie ; or, sur le marché de l'industrie, le prix est très très bas. Je suis européen, mais pas quand il s'agit de distorsion de concurrence", lâche Jean-Luc Soury. Il y a du pain sur la planche mais "notre salut passera par la présence de la pomme française dans l'industrie. Le prix se fera après tout seul", estime-t-il.
Pomme française
Afin de travailler sur la visibilité de la pomme française, l'ANPP (Agence nationale pomme poire) conduit une opération Name and shame (littéralement "Nommer et faire honte") pour "remettre les choses à leur place". Pierre Venteau, directeur de l'ANPP, prend l'exemple de la pomme "gold rosée", une pomme italienne qui prend la place de la golden rosée du Limousin car moins cher. Des actions ont été programmées à Paris, pendant la semaine du Salon de l'agriculture, dans des supérettes. "On va prendre les journalistes avec nous et en faire le relais de cette concurrence déloyale", explique Pierre Venteau. Le jeudi 19 février au matin, Laurent Rougerie a appelé ses confrères à participer à cette opération : "Il faut que ça parte de nous, du Limousin, des Alpes, car ce sont nos pommes qui sont touchées", a-t-il insisté.
S'il évoque les Alpes, c'est parce qu'un travail est en cours porté par l'ANPP. C'est le projet Golden d'altitude, qui réunit à l'affiche les pommes du Limousin, de la Savoie et des Alpes, en créant une identité commune. "Ce projet a pour objectif de doubler les volumes de pommes d'altitude sous Signes officiels de qualité et de l'origine et d'améliorer la rémunération des producteurs. Des avancées sont attendues courant 2026", explique Agnès Donzeau, qui suit ce dossier pour le Syndicat de défense de l'AOP Pomme du Limousin (SDPL).
Une surface pour continuer
Mais revenons à Limdor... En 2024-2025, 2,8 % du verger de pommiers a été renouvelé avec 15 ha de plantations, expose Gabriel Rodrigues, assistant de direction. "On sait que quand le renouvellement est inférieur à 5 %, le verger vieillit. On assiste à un effritement du cadastre fruitier avec 548 ha en 2024, 516 ha en 2025", ajoute-t-il. La coopérative a une ambition : que les départs en retraite ne soient pas liés à une baisse de la taille du verger de la coopérative. La surface du verger moyen de Limdor peut augmenter : elle est de 10,57 ha contre 20,17 ha en moyenne chez les adhérents de l'ANPP. "Limdor mise sur un verger jeune (il a 10,1 ans en moyenne contre 14 ans pour l'ANPP) et sécurisé". Toute la surface est couverte de filets paragrêle, 79 % sont irrigués en goutte à goutte, 39 % protégés contre le gel (soit 171 ha dont 123 par aspersion et 19 tours à vent), surtout les 5-9 ans et les 10-14 ans, les plus productifs. Afin de cultiver cette dynamique, et de conserver une surface en verger au-dessus de 500 ha, la coopérative propose un programme opérationnel et un plan de relance, deux outils importants car "le verger c'est le cœur du réacteur qui vous concerne", aime rappeler le président. D'ailleurs, au verger se greffe ensuite la station fruitière qui s'est heurtée l'an dernier à un problème d'assurabilité. Il a été pris à bras-le-corps, un groupe de travail a été constitué. Après réflexion, "il a été retenu de sprinkler la station et de construire une zone dédiée à l'emballage avec des portes coupe-feu. La partie technique est validée, les travaux vont bientôt débuter. Le budget s'élève au total à 3,5 millions d'euros. Amortis sur 15 ans, ils représentent un coût estimé à 0,017 €/kg, qui sera lié au tonnage entré en station", explique Laurent Rougerie, espérant vivement "qu'avec ces investissements, on pourra continuer d'être assuré".
