« La certification HVE (Haute valeur environnementale) est la seule certification environnementale qui existe - hors le bio - et qui concerne l'ensemble de la conduite de l'exploitation », indique en introduction Emma Bossis, technicienne référente HVE à la coopérative Limovin. « Pour réaliser l'audit qui mène à la certification, il existe deux voies. La première s'appuie sur quatre critères qui sont la biodiversité, les stratégies phytosanitaire, de fertilisation et d'irrigation quand elle existe. La deuxième est basée sur le chiffre d'affaire des intrants. Elle est surtout u...
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