Agriculture

La moutarde bio, une niche

Nouvelle Aquitaine / Haute-Vienne
Les points à prendre en compte lors de la conduite d'une moutarde bio ont été rappelés par Henri Guimbretière de la société AB Développement.
Depuis très longtemps, la Maison Delouis, à Champsac, travaille avec des producteurs de moutarde bio. C'est le cas de Guillaume Patry, en Gaec à Dournazac.

Guillaume Patry, en Gaec avec sa sœur Pamela à Vialebesoin sur la commune de Dournazac, a accepté de recevoir des visites " bout de champ ", à l'issue de l'assemblée générale de l'association des producteurs de moutarde bio, lundi 27 mai.

Guillaume et Pamela Patry se sont installés d'abord avec leurs parents, en Gaec, puis leur ont succédé. L'exploitation de 260 ha de SAU est en bio depuis 2022, un choix fait pour " optimiser le territoire ", souligne Guillaume Patry. E...

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