Avec l'épidémie de Covid, il paraît que les retours à la nature sont à la mode. Jean-Marc Vigne, lui, l'a réalisé il y a plusieurs décennies. En vieux sage, il livre sa vérité : « Moi, je viens de la ville mais, ici, je suis content, j'ai une belle vie. » Ici, c'est à Bonnet-Saint-Avalouze, en Corrèze, au cœur du bassin de production du veau sous la mère. Et son bonheur de vivre, il le tire de cette production emblématique du Limousin. Quant à la ville, « j'ai travaillé pendant 32 ans à la Manu », soit la Manufacture de Tulle. En effet, Jean-Marc Vigne a la particularité d'avoir été longtemps pluriactif.
Une moustache épaisse et un regard pétillant, Jean-Marc Vigne inspire confiance. Depuis ces...
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