Economie

Robert Stevenson, Antoinette, dans les Cévennes, ont donné leurs lettres de noblesse aux ânes qui accompagnent les randonneurs. La ferme Les Ânes de Vassivière valorise cette carte.
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Joue-la comme Antoinette
Il y a plus de vingt ans, Olivier Gebelin et Christophe Plateau se sont installés à Peyrat-le-Château pour y créer la ferme Les Ânes de Vassivière.
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À Vassivière, les ânes sont rois
Depuis qu'il exerce, Alain Longeval mise sur les produits de la région, dont la viande de bœuf limousin. Afin de satisfaire sa clientèle, il a mis au point des recettes dont lui seul a le secret.
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Préparer la viande de A à Z
L'abattoir de Bellac, spécialisé dans les ovins mais qui s'est diversifié avec une ligne bovine, est une filiale de la coopérative Limovin. L'équilibre financier y est difficile à trouver.
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Ce si cher outil indispensable
L'association l'Outil en Main Miaulétou, créée en 2018 à Saint-Léonard-de-Noblat, accueille tous les mercredis une quinzaine de jeunes pour les initier à différents métiers manuels.
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Le plaisir de transmettre
L'assemblée générale de Limovin s'est déroulée le mardi 22 juin au Pôle de Lanaud. La coopérative s'inquiète d'un renouvellement des générations difficile.
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En quête d'éleveurs et d'agneaux